Contemporary Art in the Americas Arte Contemporáneo en las Américas

Ingesta

Curaduría por Adán Vallecillo

TEOR/éTica San José, Costa Rica September 25, 2019 – February 15, 2020

Abigail Reyes, Aquí No hay dieta mamita, de la serie Poesía Popular  (2018). Vista de instalación. Crédito: Daniela Morales L./TEOR/éTica

Ingesta (2019). Vista de instalación. Crédito: Daniela Morales L./TEOR/éTica

Ingesta (2019). Vista de instalación. Crédito: Daniela Morales L./TEOR/éTica

TEOR/éTica presents an exhibition that investigates the crossings between visual arts and food in Central America. Bringing together works of artists from different generations, and even Central American artists living in the diaspora, this project investigates how culinary references have become a stimulus for our senses and for cultural and social memory.

The curator is the Honduran artist Adán Vallecillo, who has been making exhibitions and publications about recent Central American art. The exhibition is part of the celebration of the 20th anniversary of TEOR/éTica, offering an overview of Central American art from an element close to all as a society: food. The project explores the social and aesthetic transformations in several countries of the region, as well as the possibilities of food to unite emotionally and question our daily values.

The opening is accompanied by a discussion with Adán Vallecillo, Stephanie Williams (artist participant) and Sofia Villena Araya (artist and independent curator), who will address the motivations, ideas and work together in Ingesta.

The curator Adán Vallecillo explains the exhibition in this way:

“It is as impossible to classify the great variety of existent flavors on the planet, as it is to encompass all the ways in which food has been utilized within the visual arts. The artists in this exhibition have appealed to food due to the familiarity that it rouses in us all—firstly through affective dimension—, for its nutritious qualities, as well as due its manifold cultural significations. Food is referenced here in multiple manners: as raw material for export, as a ritual of communion; as desire, orgiastic or aphrodisiac pleasure; as basic necessity; as intrinsic to cultural identity or place for nostalgia; as a reflection of the sex-based division of labor and of how gender roles are understood; or as economic resource for transnational exchanges, even in struggles for sovereignty.

From an ethical perspective, food allows us to think about nutrition in relation to balance and the lives of other species (animals especially), warning us about forms of exploitation and the mistreatment of animals by the meat industry and its methods of production. While the consumption of food can be a form of a marker of distinction—highly fashionable in our gastronomically sophisticated times—it often contrasts with food scarcity for millions around the world. The discrepancy between diners craving an “aesthetic” experience, and those merely seeking to satisfy a basic necessity for the labor force, is illustrative of how often food is turned into a symbol of status, sublimated pleasure and privilege. Nonetheless, the pleasures of the senses—as vulgar as they may seem—transverse social class. For instance, a large number of dishes that enjoy great reception in high-end cuisine today were previously underestimated, since they were the outcome of creativity despite adversity, among the lower classes.

We all enjoy food. So, let it be the main excuse to entice our senses, and may this convergence between ways of seeing and knowing lead to a whole new spectrum of sensations, readings and discursive possibilities.”

Artists

Benvenuto Chavajay Ixtetelá (Guatemala), Fernando Cortés (Honduras), Beatriz Cortez (El Salvador/EEUU) , Carlos Fernández (Costa Rica), Milena García (Nicaragua), Sandra Monterroso (Guatemala), Christian Pérez-Vega (Panamá), Raúl Quintanilla (Nicaragua), Caroline Lacey (EEUU) y NadiA (El Salvador), Naufus Ramírez-Figueroa (Guatemala), Paul Ramírez-Jonas (EEUU/Honduras), Abigail Reyes (El Salvador), Gabriel Rodríguez (Guatemala), Sergio Rojas Chaves (Costa Rica), Libertad Rojo (Panamá), Christian Salablanca (Costa Rica), Elyla Sinvergüenza (Nicaragua), Lía Vallejo (Honduras), Stephanie Williams (Costa Rica).

http://teoretica.org/

Abigail Reyes, Aquí No hay dieta mamita, de la serie Poesía Popular  (2018). Vista de instalación. Crédito: Daniela Morales L./TEOR/éTica

Ingesta (2019). Vista de instalación. Crédito: Daniela Morales L./TEOR/éTica

Ingesta (2019). Vista de instalación. Crédito: Daniela Morales L./TEOR/éTica

TEOR/éTica presenta una exposición que investiga los cruces entre las artes visuales y la comida en Centroamérica. Reuniendo obras de artistas de distintas generaciones, e incluso artistas centroamericanos viviendo en la diáspora, este proyecto investiga cómo los referentes culinarios se han convertido en un estímulo para nuestros sentidos y para la memoria cultural y social.

El curador es el artista hondureño Adán Vallecillo, quien ha venido realizando exposiciones y publicaciones en torno al arte centroamericano reciente. La exposición se enmarca dentro de la celebración del 20 aniversario de TEOR/éTica, ofreciendo una panorámica del arte centroamericano desde un elemento cercano a todos como sociedad: los alimentos. El proyecto explora las transformaciones sociales y estéticas en varios países de la región, así como las posibilidades de la comida de unirnos afectivamente y cuestionar nuestros valores cotidianos.

La inauguración está acompañada de un conversatorio con Adán Vallecillo, Stephanie Williams (artista participante) y Sofía Villena Araya (artista y curadora independiente), quienes abordarán las motivaciones, ideas y obras reunidas en Ingesta.

El curador Adán Vallecillo explica la exposición de esta manera:

“Es imposible clasificar la gran variedad de sabores existentes en el planeta, así como lo es abarcar todas las posibilidades del uso de la comida en las artes visuales. Los artistas de esta exposición han recurrido a ella por la familiaridad que nos despierta (su dimensión afectiva), por sus cualidades nutritivas y regeneradoras, así como por sus múltiples significados culturales.  Así, la comida es abordada de múltiples maneras: como materia de exportación, como ritual de comunión; como deseo, placer orgiástico y afrodisíaco; como necesidad básica; como identidad cultural o espacio de nostalgia; como reflejo de la división sexual del trabajo y del entendimiento de los roles de género; o como recurso de las economías transnacionales y por medio de sus luchas por la soberanía.

Desde una perspectiva ética la comida permite también pensar nuestra alimentación en relación con el equilibrio y las formas de vida de otras especies (sobre todo animales), advirtiendo también las formas de explotación y maltrato animal asociado a la industria cárnica y sus formas de producción. Aunque la comida puede tomar la forma de refinamiento muy en boga en estos tiempos de sofisticación gastronómica, esto contrasta muchas veces con la privación de alimentos para millones de personas alrededor del mundo. Esta distinción entre comensales que aspiran a una experiencia “estética” frente a aquellos que buscan satisfacer solamente una necesidad básica para la reproducción de la fuerza de trabajo, señala cómo muchas veces la comida se convierte en símbolo de status, placer sublimado y privilegio. Sin embargo, el goce de los sentidos por vulgar o grosero que parezca atraviesa las múltiples clases sociales, así una gran cantidad de platos que hoy gozan de gran reputación en la alta cocina fueron en su momento despreciados por ser resultado de la necesidad creativa en los estratos bajos.

Más allá de eso, todos disfrutamos de la comida. Entonces, que sea esa la principal excusa para abrir los sentidos y que esta convergencia de miradas y saberes se convierta en un abanico de sensaciones, lecturas y posibilidades discursivas.”

Artistas

Benvenuto Chavajay Ixtetelá (Guatemala), Fernando Cortés (Honduras), Beatriz Cortez (El Salvador/EEUU) , Carlos Fernández (Costa Rica), Milena García (Nicaragua), Sandra Monterroso (Guatemala), Christian Pérez-Vega (Panamá), Raúl Quintanilla (Nicaragua), Caroline Lacey (EEUU) y NadiA (El Salvador), Naufus Ramírez-Figueroa (Guatemala), Paul Ramírez-Jonas (EEUU/Honduras), Abigail Reyes (El Salvador), Gabriel Rodríguez (Guatemala), Sergio Rojas Chaves (Costa Rica), Libertad Rojo (Panamá), Christian Salablanca (Costa Rica), Elyla Sinvergüenza (Nicaragua), Lía Vallejo (Honduras), Stephanie Williams (Costa Rica).

http://teoretica.org/

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